El vino es un alimento vivo. Es decir, a diferencia de muchos otros productos, el vino es una bebida que sufre cambios de manera constante. Por lo que, podemos decir que hay un ciclo de vida del vino.
Y es que, el envejecimiento del vino no se lleva a cabo solo en barricas, sino que, también se produce en las propias botellas de vino. Un aspecto importante es conocer que ciclo de vida tienen los vinos tintos para saber cuando están en el momento óptimo para poder disfrutar de su sabor y acidez.
La vida de un vino depende del tipo y características del mismo. Hay algunos tipos que alcanzan este periodo en algunos meses, perdiendo sus condiciones perfectas para el consumo, mientras que, hay otros que pueden llegar a superar los 50 años.
Conocer el ciclo de vida de un vino nos ayudará a determinar cuál es el punto óptimo para su consumo.
¿Cuál es el tiempo de vida de un vino embotellado?
Vinos rosados:
Podemos decir que los vinos rosados, son aquellos que se deben de consumir antes. Ya que, no suelen aguantar mucho tiempo embotellados, por lo que, este tipo de vino debe der ser consumido antes del año, aunque algunos pueden llegar hasta 2 años desde su embotellamiento.
Vinos blancos:
Los vinos blancos tienen más vida que los rosados, pero menos que los vinos tinto. En este caso, tenemos que diferenciar: los vinos blanco joven, el cual debe de ser consumido antes del año o año y medio y por otro lado, los vinos blancos con crianza en barricas, el cual debe de ser consumido en un tiempo máximo de 3 años desde su embotellado.
Vinos tintos:
Para conocer el mejor momento para el consumo de los vinos tintos, hay que diferenciarlos ya que estos varían:
- Joven. En este caso de recomienda que se consuma en un plazo máximo de 2 años.
- Crianza. Para los tintos crianza, su punto de madurez puede llegar entre los 2 y 5 años.
- Reserva. Los vinos tintos reserva, pueden llegar a estar almacenado entre 6 y 10 años.
- Gran Reserva. Este es el vino con mayor tiempo de maduración. El momento óptimo para su consumo es de 15 años.
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