Con la llegada del verano, es habitual que nos apetezca comida mucho más ligera y fresca. Que nos ayude a llevar a cabo nuestro día a día de una manera mucho más saludable, al mismo tiempo que evitamos las digestiones pesadas. El aumento de las horas de sol y la gran cantidad de actividades en exteriores que llevamos a cabo se convierten en un auténtico desafío para poder continuar con nuestros hábitos alimenticios saludables.
En Vega y Gijón, como distribuidores de arroz en Tenerife, hemos seleccionado tres recetas de arroz para el verano que te encantarán. ¿Quieres conocerlas? ¡Sigue leyendo!
Tres recetas de verano con arroz
Ensalada marinera de arroz
Ingredientes
- Arroz
- Seis aceitunas con anchoas
- 12 alcaparras
- dos huevos duros
- Una lata de atún
- Seis langostinos
- Cinco tomates cherry
- Aceite de oliva
- Vinagre Balsámico
Debemos calentar un poco de aceite de oliva en una olla. A continuación, rehogamos el arroz durante un par de minutos para, a posteriori, agregar dos tazas de agua. Acto seguido, tenemos que esperar a que entre en proceso de ebullición.
Cocemos durante un máximo de cinco minutos a fuego fuerte y bajamos el fuego al mínimo. A continuación, es el momento de cocer el arroz durante 12 minutos hasta que no quede agua. Una vez realizado este proceso, debemos enfriarlo con agua del grifo y cortamos los ingredientes en pequeños trozos. ¡Ya solo quedará juntar todos los ingredientes y disfrutar de todo su sabor!
Arroz negro con calamares
Ingredientes:
- Arroz
- Tomate
- Medio pimiento verde
- Media cebolleta
- Calamares medianos
- Fumet de pescado
- Dos sobres de tinta de calamar
- Sal
Debemos pochar la cebolla en la paellera. A continuación, pelamos el tomate, lo cortamos en cuadrados y lo incorporamos en la paellera. Después, es el momento de limpiar los calamares y de cortarlo en trozos. Añadimos el arroz y lo rehogamos durante unos minutos y, a continuación, agregamos una pizca de sal. Cubrimos con el fumet de pescado, y listo para disfrutarlo!
Ensalada de arroz con mango y pepino
Ingredientes
- Arroz
- Mango
- Pepino
- Cebolla morada
- Nueces
- Mostaza
- Aceite de ajo
- Sal
Debemos llevar a cabo la cocción del arroz. A posteriori, cortar el mango y el pepino en dados. Después debemos pelar la cebolla y cortarla en pequeños trozos para, en último término, situarla en el mismo recipiente que las nueces. En el caso de la salsa, debemos mezclar el aceite de ajo y albahaca con la mostaza, la pimiento y la sal. Mezclamos todos los ingredientes… ¡Es el momento de conquistar tu paladar!
