El arroz con bogavante es un plato tradicional de la gastronomía española y un plato ideal para estas vacaciones. Como distribuidor de alimentos en Tenerife, ofrecemos una amplia variedad de arroz de alta calidad, incluyendo las marcas «Brillante», «La Cigala», «La Fallera», «Rocío» y «SOS». Aquí te presentamos la mejor receta para preparar este delicioso plato en casa.
Ingredientes
- 2 bogavantes
- 2 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 litro de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Limpia los bogavantes y reserva las cabezas y las colas por separado.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega las cabezas de los bogavantes. Sofríe durante unos minutos hasta que se doren.
3. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante unos minutos hasta que se hayan deshecho.
5. Añade el arroz y el pimentón y mezcla bien con las verduras.
6. Agrega el caldo de pescado caliente y las colas de los bogavantes. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina a fuego medio durante unos 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
8. Sirve el arroz con bogavante caliente y disfruta.
Consejos adicionales
Para obtener un arroz con bogavante aún más sabroso, puedes agregar algunas hebras de azafrán al caldo de pescado. Además, si no tienes acceso a bogavantes frescos, puedes sustituirlos por langostinos o gambas.
También puedes servir el arroz con bogavante con una ensalada fresca de acompañamiento para un contraste de sabores y texturas.
En conclusión, el arroz con bogavante es un plato delicioso y elegante que es perfecto para las vacaciones. Con la receta adecuada y los ingredientes de alta calidad, puedes preparar fácilmente este plato en casa. Como distribuidor de alimentos en Tenerife, ofrecemos una amplia variedad de arroz de alta calidad, incluyendo las marcas «Brillante», «La Cigala», «La Fallera», «Rocío» y «SOS», para ayudarte a preparar el arroz perfecto.