La D.O. Ribera del Duero es una de las 70 denominaciones del vino en España. ¿Cuáles son los requisitos y que tipos de uvas la representan?
Las Denominaciones de Origen en España
D.O. o D.O.P. son las Denominaciones de Origen Protegidas. Se utilizan para facilitar el reconocimiento de
- una calidad diferenciada
- y las características propias y diferenciales del medio geográfico
en la materia prima, la elaboración y el factor humano.
¿Cuáles son los requisitos para que un vino pueda obtener la Denominación de Origen?
Son 4 los requisitos, que detallamos a continuación
- Los vinos deben ser elaborados en la región o el lugar determinado de la Denominación de Origen con uvas procedentes exclusivamente de esa zona geográfica.
- Deben tener unas características especiales y una calidad que solo se puedan conseguir gracias al medio geográfico en el que se han elaborado.
- Deben gozar de elevado prestigio por su origen en el mercado.
- Para conseguir el reconocimiento de Denominación de Origen, tienen que haber transcurrido al menos cinco años desde que se reconoció al vino como producto de dicha zona.
La D.O. de Ribero de Duero
La Ribera del Duero está estrechamente vinculada con la viña, y su historia se remonta al menos 2.500 años. En el yacimiento vacceo de Pintia se han identificado residuos de vino. Es una prueba importante de que en aquellos tiempos ya se consumía vino en esta región. Desde entonces, la historia de la Ribera del Duero es inseparable de la cultura vinícola.
La propia implementación de la D.O. es más reciente, con la iniciativa en 1980 y el reconocimiento oficial en 1982 por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Cuenta con un Consejo Regulador que avala la autenticidad de los vinos con un sello propio. Esto asegura a los amantes del vino que cada botella que lleve su sello haya superado todos los estrictos controles.
Variedades de Uva de Ribera del Duero
La Ribera del Duero es conocida sobre todo por sus tintos.
Las variedades de Uva reconocidas son
- Tempranillo
- Cabernet-Sauvignon
- Merlto
- Malbec
- Garnacha tinta
- Albillo