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Mes: abril 2021

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¿Cómo hacer una ensalada de pasta?

hacer una ensalada de pasta

Ensalada de pasta perfecta para una comida ligera o como guarnición para todas las comidas y barbacoas de verano. ¡Una ensalada de pasta casera es mejor que cualquier ensalada que pueda comprar en cualquier supermercado. 

 

Ingredientes de ensalada de pasta

Esta receta es fácil y fresca: junto con la pasta, agrego jugosos tomates Cherry, queso feta picante, un puñado generoso de rúcula, garbanzos para obtener proteínas, piñones y pepinos pequeños para crujir, y mucho perejil fresco y albahaca.

El aderezo es fácil de hacer: es una mezcla picante de aceite de oliva, limón, ajo, Dijon, hierbas y condimentos; me gusta usar hierbas de Provenza, pero el condimento italiano sería igualmente bueno en su lugar.

 

¿Cómo  hacer una ensalada de pasta?

¡Hacer esta receta es muy fácil! Simplemente siga estos sencillos pasos:

  1. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal. Escúrrelo, échalo con un poco de aceite de oliva y déjalo enfriar.
  2. Pica los tomates Cherry y los pepinos, pica el perejil y desmenuza el queso feta.
  3. Batir los ingredientes del aderezo.
  4. ¡Y mezcle todo en un tazón grande! Sazone al gusto y cava.

 

Mejores consejos para realizar una ensalada de pasta

  • Cocina tu pasta un poco más de lo normal.  Debe estar un poco pasado al dente (pero no blanda) para que la pasta se mantenga suave cuando se enfríe. 
  • Deje que la pasta se enfríe por completo antes de mezclarla con los demás ingredientes. Si aún está caliente, la pasta caliente comenzará a cocinarse y a marchitar las verduras. Nadie es fanático del pepino tibio, así que asegúrate de echar pasta fría en este plato.
  • ¡Guarde algunas hierbas para decorar! Esta receta de ensalada de pasta es excelente para preparar con anticipación, pero si lo hace, guarde algunas de las hierbas y los piñones para decorar. Los piñones mantendrán su textura crujiente y las hierbas serán extra frescas, bonitas y sabrosas.

Probar y ajustar. Como la mayoría de las recetas de ensaladas, esta es súper flexible, así que asegúrese de probarla y ajustarla a su gusto antes de servirla. Agregue más limón si prefiere una ensalada más picante, agregue más verduras si lo que le gustan son las verduras, y siempre, siempre sal al gusto.

 

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Los beneficios del vino tinto

Existe alguna evidencia de que beber vino tinto puede ofrecer beneficios para la salud. Si no bebe, los expertos en salud no recomiendan que comience a beber alcohol. Pero si disfruta del alcohol con moderación , vale la pena considerar el vino tinto.

Los beneficios del vino tinto

  • Rica en antioxidantes

Antes de consumir un vino tinto es necesario saber casi todo sobre un vino . Cuáles son los efectos negativos y positivos que puede causar en tu salud porque está enriquecido con poderosos antioxidantes. Las uvas más oscuras son más ricas en antioxidantes como resveratrol, epicatequina, catequina y proantocianidinas. De estos, el resveratrol y las proantocianidinas son los principales responsables de mantenerte saludable.

  • Reduce el colesterol malo

Se sabe que los vinos tintos reducen el colesterol malo en su sistema. Según un estudio, las uvas Tempranillo de alto contenido en fibra, utilizadas para elaborar determinadas variedades de vinos tintos como el Rioja, reducen los niveles de colesterol malo.

  • Mantiene el corazón sano

No solo regula los niveles de colesterol, sino que también mantiene el corazón sano. Los polifenoles, un cierto tipo de antioxidantes presentes en los vinos tintos, previenen la coagulación no deseada al mantener flexibles los vasos sanguíneos. Sin embargo, debe recordarse que beber en exceso daña el corazón.

  • Reduce el riesgo de cáncer.

El consumo regular y moderado de vino tinto puede reducir efectivamente los riesgos de ciertos tipos de cánceres como el de células basales, colon, carcinoma de próstata, ovario, etc. Los científicos usaron una dosis de resveratrol en células cancerosas humanas y encontraron que obstruye la acción clave de un proteína que ayuda al cáncer.

  • Ayuda a tratar el resfriado común.

Los antioxidantes presentes en los vinos tintos tratan el resfriado común, ya que los antioxidantes protegen las células contra los efectos nocivos de los radicales libres, que tienen un papel importante en el resfriado, el cáncer y otras enfermedades.

  • Mantiene la memoria nítida

¿Se pregunta cómo mantener su memoria nítida? Según la investigación, el resveratrol presente en los vinos tintos inhibe la formación de proteína beta-amiloide, un ingrediente clave en la placa del cerebro de las personas con Alzheimer.

  • Reduce el riesgo de depresión.

Un estudio realizado en personas de mediana edad a personas mayores mostró que beber cantidades moderadas de alcohol al día evita la depresión. Las personas que beben vino tinto tienen menos probabilidades de estar deprimidas que las personas que no lo hacen.

 

Como habrás comprendido, no es el alcohol incluido en el vino el que te aportará todos sus beneficios, sino el resveratrol contenido en su interior y presente en grandes cantidades en la piel y pepitas de la uva. Por ello, se recomienda un consumo regular si no se pasa de un vaso al día

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Dos recetas con mermelada para chuparte los dedos

recetas con mermelada

La mermelada se define como un tipo de conserva embotellada de fruta cocida con azúcar. Dependiendo de la marca por la que nos decantemos, conviene saber que en el mercado existen una gran cantidad de marcas especializadas en su elaboración que nos proponen un sinfín de sabores. Desde los más tradicionales, como la manzana o la pera, hasta los más exóticos, como es el mango.

Más allá de su sabor, una de sus principales características, destaca su impacto en nuestro organismo. Siendo un alimento tan rico como saludable. Desde Vega y Gijón, como expertos en la distribución de productos en Tenerife, hemos seleccionado dos recetas, ¡para chuparte los dedos!

Dos recetas con mermelada para chuparte los dedos

Bocaditos de brie con mermelada de tomate

¿Estás buscando un menú que ofrecer a tus invitados y no quieres una receta que resulte demasiado compleja? Los bocaditos de brie con mermelada de tomate con una de las mejores opciones por las que puedes decantarte.

Para ello, necesitas los siguientes ingredientes:

  • Hojaldre refrigerado
  • Queso brie
  • Mermelada de tomate
  • Pimienta negra molida
  • Huevo batido

Tendrás que precalentar el horno a 200ºC y, con una bandeja, estirar al masa de hojaldre alrededor de la misma. Pinta la masa con el huevo batido y coloca el trozo de queso brie en la mitad de la misma, además de una cucharada de mermelada de tomate. Hornea hasta que el hojaldre esté bien dorado, ¡y disfruta de su sabor!

Montadito de queso, anchoa y mermelada

Ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan tostado
  • 12 anchoas
  • Queso para untar
  • Mermelada de frambuesa
  • Virutas de chocolate

Elaboración: Comienza cortando las rebanadas y tuesta el pan. Es importante que las rebanadas sean finas, con el objetivo de que crujan lo suficiente en cada bocado. A continuación, unta el queso crema y, en último término, añade la mermelada de frutos rojos. Cuando las tengas listas, déjalas reposar unos minutos, ¡y conquista a cualquier paladar!

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¿Qué son las conservas gourmet?

La alimentación es, con total seguridad, uno de los sectores que mayor respeto muestran por la reinvención. Característico por situarse en un constante estado de insatisfacción, los diferentes agentes que forman parte de este ámbito no dejan de explorar nuevas fórmulas con las que conquistar a los paladares más exigentes.

Uno de los ejemplos más claros lo encontramos en las conservas. Han sido precisamente las conservas gourmet uno de los productos de alimentación que mayor expectación han generado durante los últimos años. ¿Su secreto? El gran sabor que desprenden y la calidad presente en su proceso de elaboración. Desde Vega y Gijón te contamos todo lo que debes saber.

Conservas gourmet: mucho más allá que abrir y comer

Históricamente, las conservas siempre han estado relacionadas con la acción de abrir la lata y comenzar a disfrutar de todo su sabor. No obstante, la realidad es bien diferente. En el caso de las conservas gourmet nos encontramos con un producto de gran calidad, delicioso y, sobre todo, muy duradero. Un conjunto de ingredientes que lo convierten en una de las mejores opciones para preparar una gran cantidad de platos.

Además, los caldos que se encuentran en las conservas gourmet pueden ser utilizados para una gran cantidad de platos de la alta cocina. Sirviendo de base para elaborar guisos, sopas o salsas de pastas. Así como aderezos y una gran cantidad de opciones más.

Platos principales en los menús de restauración

Las conservas gourmet han redefinido el concepto de menú que teníamos interiorizado hasta este momento. Actualmente son muchos los restaurantes que han decidido apostar por este tipo de conservas a la hora de ofrecerlos como algunos de sus platos estrella.

Como consecuencia de que su principal diferencia con respecto a la conserva tradicional la encontramos en su proceso de elaboración. En el interior de este tipo de opciones encontramos procesos artesanales que se utilizan en tradiciones locales y en productos autóctonos. Desprendiendo un sabor y una textura únicas.

Conservas gourmet

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