Inmersos en pleno mes de diciembre, la Navidad se respira en el ambiente. Pese a ser una época algo atípica en comparación con las Navidades pasadas, la realidad es que la gastronomía siempre ha sido uno de los pilares de la misma. Y, como no podía ser de otra manera, es el arroz navideño uno de los grandes protagonistas.
A continuación dos recetas de arroz navideño con la que conquistar a los paladares más exigentes.
Arroz navideño con tocineta y remolacha
Para poder preparar un buen arroz navideño con tocineta y remolacha serán necesarios los siguientes ingredientes:
- Tres cucharadas de mantequilla
- Una taza de cebolla blanca picada
- Una unidad de ajo majado
- Media taza de pimiento morrón rojo
- Media taza de pimiento morrón amarillo
- Una taza de remolacha hervida
- Media taza de almendras lonjeadas
- Tres tazas de arroz largo
- Media taza de pasas
- Cuatro rodajas de tocineta fritas
- Dos tabletas de caldo de gallina
- Media taza de vino blanco
El modo de preparación es muy sencillo. Tenemos que llevar al fuego en la sartén la mantequilla, saltear la cebolla y el ajo. Y, de manera progresiva, ir vertiendo el resto de los ingredientes.
Arroz navideño dominicano
Si buscas una receta diferente, el arroz navideño dominicano es todo lo que necesitas. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Una taza de arroz
- Una cebolla
- Un pimentón
- Una zanahoria
- Dos ramas de puerro
- 200 gramos de jamón
- 70 gramos de champiñón
- Una cucharadita de pasta
- Una cucharada de orégano
- Una taza de maíz
- Una cucharada de sal
- Una cucharada de pimienta
- Tres cucharadas de aceite
- Una taza de pasas picadas
- Una taza de maní
El primer paso que debes seguir es el de cortar la cebolla, el puerro, el pimentón y la zanahoria en cuadrados pequeños. Acto seguido, tuesta el arroz crudo y, de manera progresiva, ve vertiente la cebolla y la zanahoria. Así como los champiñones, el jamón y el ajo. Agrega la sal y la pimienta a tu gusto. Así como el maíz y el puerro.
El resultado será un arroz diferente con un sabor tan nutritivo como repleto de vitalidad.
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