El gofio y el cacao traen a la mente un desayuno rápido y sano. Analizando costumbres de desayunos, los cereales y lácteos son ganadores. Que no falte un poco de fruta de temporada y chocolate para añadir dulzura. Una taza de café o leche son las bebidas favoritas para acompañar los cereales. Hablamos del desayuno del día a día en este caso y no de las delicias clásicas de churros con chocolate.
Costumbres de desayuno
La hora del desayuno varia más que sus ingredientes. Un 80% de los españoles aseguran desayunar. La franja horaria principal es entre las 7 y las 10 de la mañana. ¿Es obligatorio desayunar para un estilo de vida saludable? ¿Y si es así, en que consiste ese desayuno que no puede faltar? El desayuno es la primera comida del día. Los horarios de trabajo y estudio son factores importantes que influyen en la costumbre. Es importante estar atento a lo que el cuerpo pide y cuando lo pide. El desayuno proporciona energía para enfrentar las tareas del día. De ahí que es buena idea que sea lo más equilibrado y nutritivo posible.
El gofio como fuente de nutrientes
El gofio es un cereal tostado ideal para el desayuno. No solo deportistas confían en su aportación energética.
- Alto contenido de proteínas
- Rico en hidratos de carbono complejos (un 65%)
- Alto contenido de fibra (1,85gr por 100gr)
- vitaminas A, B1, B2, B3, C y D
- Minerales: principalmente hierro, calcio, magnesio, sodio, potasio y fósforo y en menor cantidad zinc y cobre
- 340 calorías por 100 gramos
Ideas de desayuno
Lo más sencillo y habitual es la mezcla con cacao o café y leche. A gusto se puede añadir azúcar o miel para endulzarlo.
El yogur acompaña bien a este cereal. Le podemos añadir unas frutas troceadas y mezclar todo en un bol.
Vega y Gijón distribuye Islacao con gofio de la Isleña en Canarias.