Cómo mantener el peso ideal con producto dietéticos

Los productos dietéticos de marcas conocidas como Bicentury, se caracterizan por ser bajas en calorías sin renunciar al placer de un alto sabor.

Los productos dietéticos como picoteo

El picoteo entre comidas es uno de estos momentos más peligrosos para consumir más calorías de las necesarias. Dulces, caramelos, papas fritas, chocolate, un trozo de pizza, helado, la lista de pecados es infinita. Los productos dietéticos pretenden ser una solución de picoteo especialmente baja en calorías.

Las tortitas de maíz o arroz y las barritas son soluciones rápidas que no requieren preparación cuando falta tiempo. Las hay dulces con sabor a chocolate o frutas. Pero cuando el gusanillo pide algo salado, también hay sabores a jamón, queso o algunas más exóticas, como las setas.

 

Peso ideal y calorías

Cómo mantener el peso ideal con producto dietéticos
Cuando hablamos de mantener el peso, hay dos valores importantes. Uno es determinar el peso ideal de cada uno. El otro es la cantidad de calorías a ingerir cada día, para mantener el peso ideal.

Parece fácil decir que el peso ideal es cuando más a gusto nos sentimos. Sin embargo, el bombardeo diario de la publicidad da una imagen distorsionada de lo que es un peso ideal, sobre todo para las mujeres.

Indíces y formulas

Los índices ayudan a crear una imagen más saludable. Tienen en cuenta factores de sexo, edad, altura, estilo de vida, complexión y osamenta.

El Índice de Masa Corporal se calcula dividiendo los kilogramos de peso por el cuadrado de la estatura en metros.

La circunferencia de cintura tiene en cuenta la circunferencia en centímetros y el sexo. La fórmula para el Índice de Cintura Cadera(ICC) se calcula como el perímetro de cintura medido en centímetros, divido por el perímetro de cadera medido en centímetros.

La fórmula de Lorentz tiene en cuenta sexo y altura.

La fórmula de Creff tiene en cuenta la complexión, la edad y la altura.

La fórmula de Monnerot-Dumaine mide la altura y la circunferencia de la muñeca, que sirve de indicador de la osamenta y masa muscular.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta calórica sea en consonancia con el gasto calórico. Las grasas no deberían superar el 30% de la ingesta calórica para evitar un aumento de peso.

 

Vega y Gijón es distribuidor de productos dietéticos Bicentury en Tenerife.

Pescado y marisco de las Rías Baixas

El pescado y marisco de las Rías Baixas en la provincia de Pontevedra, son un referente mundial. Galicia destaca tanto con en la calidad de la materia prima como en el proceso de envasado.

 

Las Rías Baixas cuentan con recetas tradicionales de platos sabrosos de marisco y pescado. Esto se entiende fácilmente, cuando miramos la inmensa extensión de su costa.

 

El pescado de las Rías Baixas

Volviendo a la ubicación y características geográficas, aquí se unen peces de agua salada y gracias a los ríos, también peces de agua dulce. Los más conocidos son

  • xoubas
  • peces espada
  • truchas
  • salmones
  • lampreas
  • angulas

 

Las lampreas y las angulas se suelen encontrar sobre todo en la desembocadura de los Ríos como el Ulla y el Miño. Las lampreas se reconocen por su aspecto entre anguila y serpiente marina.

 

El marisco de las Rías Baixas

Al escuchar marisco, seguro que lo primero que viene a la mente son unas almejas con un poco de limón. Aquí la variedad O Carril es especialmente popular.

Las ostras son delicias marcadas por las leyendas de Casanova, quién supuestamente comía cincuenta ostras por su efecto afrodisíaco. El componente secreto parece ser el zinc, aunque no se ha confirmado un vínculo con el efecto afrodisíaco.

Esta es una lista breve de los moluscos famosos de la zona. Se diferencian según la forma y presencia de la concha, en bivalvos, lo que significa que están encerradas entre dos valvas, y cefalópodos.

Moluscos bivalvos

  • Mejillones
  • Almejas
  • Ostras
  • Berberechos
  • Vieiras
  • Nécoras

 Moluscos cefalópodos

  • Chocos (Sepia)
  • Calamares
  • Pulpo

 

Vega y Gijón es distribuidor de Cabo de Peñas en Tenerife.

Esta marca se ha posicionado en el mercado como un referente de conservas de calidad y sabor. La ubicación de su planta en las Rías Baixas es clave para garantizar la calidad de su producto. Así pueden concentrar la selección de materia prima, elaboración, enlatado y distribución en un único lugar.

Cava, cuevas y enoturismo

El cava no debe faltar en ninguna celebración. Pero no siempre tiene que venir a casa. Haciendo enoturismo, podemos ir a los sitios conocidos por sus cavas.

Enoturismo también se conoce como turismo enológico. Está estrechamente relacionado con el turismo gastronómico y cultural. Su destino son las zonas en las que se producen los vinos, o zonas vinícolas. En España abundan los destinos de enoturismo, con su rica historia y paisajes emblemáticos. La Rioja, La Ribera del Duero, Penedes y Jerez son algunos de los destinos principales.

 

Enoturismo en Penedés

El Penedés es una de las áreas vitivinícolas más antiguas de Europa. Se sitúa en las provincias de Barcelona y Tarragona. Se divide en las comarcas del Alto Penedés, el Garraf y el Bajo Penedés. Su ubicación entre estas grandes ciudades y el litoral es especialmente atractiva para el turismo. Gastronomía, monumentos y arquitectura se juntan con playas y parques naturales. Sus características particulares como las cavas subterráneas y los grandes viñedos atraen a los amantes del vino.

Barcelona, Sitges, Sant Sadurni d’Anoia, Sant Cugat de Vallès son algunos de los destinos obligatorios en la ruta de vino de Penedés.

Sant Sadurni d’Anoia, la cuna del cava

El 90% de la producción de cava en España tiene lugar en este entorno histórico y obligatorio en toda ruta de vino por el Penedés.

Otro número significativo es el 1872, año en el que Josep Raventó elaboró las primeras botellas de vino espumoso cava. La elaboración de los vinos espumoso sigue el método tradicional champenoise. Es el método utilizado en la Champagne de Francia y en los cavas de España, distinguiéndose con este método de otros vinos espumosos. Se considera el método más reconocido y también más caro.

Las conocidas bodegas como Cavas Codorníu o Juvé & Camps cuentan con grandes cuevas subterráneas para garantizar las condiciones óptimas en el delicado proceso de elaboración. La visita de estas cuevas es posible previa reserva.

 

 

 

Vega y Gijón es distribuidor mayorista de Cavas Marqués de Monistrol en Canarias.

Agua con gas, el refresco más ligero

Agua con gas como alternativa a los refrescos

Intentar reducir el consumo de azucares es un propósito común y popular este año. Pero según van subiendo las temperaturas, lo que apetece es un refresco frío, dulce y con burbuja. Se puede disfrutar de vez en cuando, mientras que sea la excepción y no la norma. Las cantidades de azúcar en un refresco no se notan especialmente y por ello es fácil engordar con ellas.

Los zumos como Ribena son una buena opción, ya que tienen un sabor dulce intenso y fresco con lo mejor de los frutos rojos. No extraña que empezar el día con un zumo sea costumbre fija en muchos países.

Si tenemos sed, pensamos en agua. Es más común disfrutarla pura sin gas. Una rodaja de limón u otro cítrico le pueden dar un toque fresco. Mientras tanto, el consumo de agua con gas, actualmente solo un 10% del consumo total de agua de botella, está aumentando. Aprovechando las campañas anti-azúcar, es una alternativa saludable a los líquidos carbonatados, gracias a sus burbujas.

 

¿De dónde vienen las burbujas?

Pueden originarse de forma natural en el propio manantial. En otras aguas minerales, se añaden posteriormente. En ambos casos, la causa de las burbujas es el ácido carbónico disuelto. Han saltado alarmas sobre su efecto dañino sobre el esmalte de dientes, pero se deberían consumir grandes cantidades para que tenga un efecto de erosión. En este sentido, son más perjudiciales los refrescos y bebidas con cítricos.

Se desaconseja su consumo en caso de padecer hernia de hiato y problemas intestinales y insuficiencia respiratoria severa.

 

¿Y si le añadimos un poco de sabor?

La mejor manera de evitar refrescos cargados de azúcar es tener preparado jarras de agua con sabores. Solo debemos añadir trocitos de frutas frescas como limón, fresa, mandarina y sandía. Unas hojas de menta o hierbabuena le dan el toque inconfundible de verano.

 

Vega y Gijón es distribuidor de agua con gas Fonter en Canarias

Desayuno de cacao y gofio

El gofio y el cacao traen a la mente un desayuno rápido y sano. Analizando costumbres de desayunos, los cereales y lácteos son ganadores. Que no falte un poco de fruta de temporada y chocolate para añadir dulzura. Una taza de café o leche son las bebidas favoritas para acompañar los cereales. Hablamos del desayuno del día a día en este caso y no de las delicias clásicas de churros con chocolate.

 

Costumbres de desayuno

La hora del desayuno varia más que sus ingredientes. Un 80% de los españoles aseguran desayunar. La franja horaria principal es entre las 7 y las 10 de la mañana. ¿Es obligatorio desayunar para un estilo de vida saludable? ¿Y si es así, en que consiste ese desayuno que no puede faltar? El desayuno es la primera comida del día. Los horarios de trabajo y estudio son factores importantes que influyen en la costumbre. Es importante estar atento a lo que el cuerpo pide y cuando lo pide. El desayuno proporciona energía para enfrentar las tareas del día. De ahí que es buena idea que sea lo más equilibrado y nutritivo posible.

 

El gofio como fuente de nutrientes

El gofio es un cereal tostado ideal para el desayuno. No solo deportistas confían en su aportación energética.

  • Alto contenido de proteínas
  • Rico en hidratos de carbono complejos (un 65%)
  • Alto contenido de fibra (1,85gr por 100gr)
  • vitaminas A, B1, B2, B3, C y D
  • Minerales: principalmente hierro, calcio, magnesio, sodio, potasio y fósforo y en menor cantidad zinc y cobre
  • 340 calorías por 100 gramos

Ideas de desayuno

Lo más sencillo y habitual es la mezcla con cacao o café y leche. A gusto se puede añadir azúcar o miel para endulzarlo.

El yogur acompaña bien a este cereal. Le podemos añadir unas frutas troceadas y mezclar todo en un bol.

 

Vega y Gijón distribuye Islacao con gofio de la Isleña en Canarias.

 

 

Más que vino y comida, es maridaje

El maridaje es la unión armoniosa entre vino y comida. De conocimiento popular es acompañar carne de tinto y pescado de blanco. Fácil de recordar, solo es la punta del iceberg.

La unión armoniosa puede ser o de afinidad o de contraste, igual que la fuente de la palabra, que se origina en el marriage francés, o matrimonio.

 

Complementos y contrastes de vino

 

Complementar los sabores es una manera fácil de emparejar el vino con su comida. Cuando empareje, trate de igualar la estructura del vino con la estructura de la comida. Los alimentos más delicados deben ser emparejados con vinos más delicados mientras que los alimentos ricos pueden manejar un vino más fuerte. Algunos ejemplos de buenos partidos incluyen cremoso con cremoso, ácido con ácido, y dulce con dulce.

El contraste de sabores es cuando se intenta contrapesar un elemento en la comida o el vino. Los platos ricos y grasos disminuyen la percepción de los taninos y suavizan los rojos intensos. Sin embargo, la sal puede aumentar la percepción de los taninos y hacer que el vino sea más astringente. Emparejar los alimentos picantes con vinos picantes acentúa la especia y reduce el atractivo de ambos, por lo que es mejor emparejar los alimentos picantes con un vino más dulce.

 

El gusto, la regla y las guías en el maridaje

 

Lo que prevalece, es el gusto personal. Hay pocas reglas generales, pero si varias recomendaciones.

El vino rojo y ciertos pescados, particularmente pescados blancos, no emparejan bien.

Debe coincidir con el contenido de azúcar del vino y la comida. Los vinos secos no van bien con el postre.

Si el vino tinto se ha utilizado en la cocción, entonces se debe servir tinto.

Según se avanza de entrantes a principales, se va generalmente de un vino ligero a un vino con más cuerpo, y de vino blanco al tinto.

El tinto es un preferido para disfrutar el queso.

Considere la salsa tanto o más que la carne. Las salsas de tomate favorecen el tinto. Dicho esto, la carne roja favorece el vino tinto, incluso si el plato se sirve con una salsa holandesa o bearnesa.

 

Vega y Gijón es distribuidor de vinos y alimentos en Canarias.

Cosas de marisco. Consumo, beneficios y alergias

 

El marisco en la gastronomía se define como cualquier invertebrado marino comestible y destinado al consumo alimenticio, especialmente los crustáceos y los moluscos

 

2 tipos de alergias al marisco

 

Los mariscos se dividen en dos grupos diferentes.

Están por un lado los crustáceos, como el camarón, cangrejo y la langosta. Los moluscos como las almejas, los mejillones, ostras, pulpo y calamar son el segundo grupo. Algunas personas con alergia al mariscos lo son a los dos grupos, mientras que otros pueden ser alérgicos a uno solo.

Mariscos comprende a peces como el atún o el bacalao y crustáceos como langosta o almejas. A pesar de que ambos caen en la categoría de «marisco», los pescados y mariscos son biológicamente diferentes. Así que los peces pueden no causar reacción en una persona que tiene una alergia a los crustáceos. Causaran reacción en el caso de que la persona padezca alergia a ambos grupos.

 

 

Almejas, Mejillones y más

Ya se trate de un delicioso plato de pasta con gambas, langosta al vapor, o un filete de salmón a la plancha, los mariscos son muy populares en todo el mundo. En algunos países, el marisco es uno de los principales alimentos básicos.

 

La almeja puede vivir de 33 a 36 años y una almeja gigante hasta 150 años. Hay más de 12.000 especies de almejas. Sólo tiene dos objetivos en la vida: comer y reproducirse. De ahí el dicho «Feliz como una almeja.» Irónicamente almejas no tienen cerebros y por lo tanto ningún placer en cualquiera de sus dos funciones.

 

Los mejillones se cultivan en Europa desde hace unos 800 años y han sido una fuente de alimento durante más de 2.000 años

Las perlas pueden ser cultivadas a partir de mejillones de agua dulce.

Sólo se alimentan de plankton y pueden filtrar 65 litros de agua por día.

 

Comparando el contenido de proteína de sardinas con un bistec, sale ganando la sardina.

El consumo de pescado puede reducir los efectos secundarios negativos de las cantidades de sodio que contienen muchos alimentos.

 

 

Vega y Gijón es distribuidor al por mayor de conservas de pescado y marisco en Canarias.

10 consejos sobre la remolacha

La remolacha es, según la plataforma de apuntes para estudiantes GoConqr, el nuevo superalimento. Si quieres sobrevivir a las fechas de exámenes, esta es un recurso más para los estudios, que no puede faltar en la nevera. También conocida como Beterrada en Canarias, esta planta hortícola pertenece a la familia de quenopodiáceas.

Añade sabor y color a ensaladas, hummus y zumos.  No solo llama la atención por su color brillante y su larga historia de cultivación. Su consumo conlleva numerosos beneficios para la salud.

  1. La remolacha y sus verduras son una excelente fuente de folato, vitamina A y K, y una muy buena fuente de manganeso, cobre y potasio.
  2. Las remolachas son ricas en fibra, lo que ayuda con la saciedad y la digestión.
  3. Estudios han demostrado que tienen altos niveles de antioxidantes únicos y agentes antiinflamatorios.
  4. También se ha demostrado que las remolachas apoyan el proceso de desintoxicación en el cuerpo. El compuesto de betalina que se encuentra en las remolachas y les da su color rojo, ayuda a capturar toxinas problemáticas y expulsarlas del sistema a través del tracto urinario.
  5. La remolacha fue cultivada inicialmente alrededor de 2.000 ANE en la región mediterránea. Es un componente natural para una dieta saludable para el corazón.
  6. Cuando se cosecha, la totalidad de la planta es comestible, desde las puntas de sus hojas, hasta su raíz larga y puntiaguda.
  7. En la antigüedad, la parte de raíz no se utilizaba para cocinar, sino como un medicamento para tratar trastornos dolorosos agudos, como dolor de cabeza y de dientes.
  8. Un síntoma que causa alarma en principiantes es que da un color rojizo a la orina. Es un efecto secundario normal que no debe causar preocupación. Por la misma razón, causa manchas en la ropa muy resistentes a cualquier detergente.
  9. La mayor remolacha en el mundo fue cultivada por un holandés. Pesaba más de 70 kg.
  10. El zumo de remolacha es una de las fuentes dietéticas más ricas en antioxidantes y nitratos naturales. Los nitratos son compuestos que mejoran el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, incluyendo el cerebro, el corazón y los músculos.

 

Vega y Gijón es distribuidor al por mayor de remolacha y conservas de vegetales en Canarias.

 

 

 

 

10 cocteles con ron

El ron se puede disfrutar en estado puro a temperatura ambiente. Servido en una copa pequeña, la calentamos con las manos antes de saborearlo. Una variante poco conocida es añadirle mantequilla dejando que se derrita. Más común es mezclarla para obtener los cocteles famosos. Malas lenguas dirán que es para cambiarle el sabor por uno parecido en sabor a un refresco y facilitar que haga su efecto en combinación con azúcar.

Las recetas clásicas llevan continuamente a debate entre profesionales. Arden los comentarios sobre ingredientes que se considera pecado añadir entre los que valoran la tradición y los que se atreven a experimentar.

A continuaciones 10 de los más conocidos cocteles con ron.

 

Cuba libre, Cubata o Ron con Cola.

Coctel centenario originario de la Habana, Cuba. Es de los más fáciles de preparar.

Mojito

Limón, hierbabuena, azúcar moreno y hielo no pueden faltar en el mojito. Igual que el Daiquiri, en los últimos años ha ido ampliando variedades afrutadas, como el mojito de fresa o de frambuesa.

Daiquiri

Refrescante por su sabor cítrico de limón o lima. Tiene cada vez más variantes, como el Daiquiri de fresa. Igual que el Cubalibre, viene de Cuba, en concreto de Santiago.

Hemingway

Un gran amante del Daiquiri y del Mojito, Ernest Hemingway las integró en sus novelas. Su bartender creó un nuevo Daiquiri personalizado para Hemingway. Esta no lleva azúcar y en cambio más ron.

Piña Colada

Es quizás uno de los más dulces, gracias al coco y a la piña. La variante virgen también es popular gracias a su sabor dulce tropical.

Mai Tai

Traducido como “el mejor” del tahitiano, por su inventor, cuando le visitaron amigos de Tahiti. Originario de California, bien de Oakland, bien de Hollywood, según sus dos inventores.

Bacardi

Granadina y limón aportan su sabor a este coctel de la conocida marca.

 

Los pesos pesados

Long Island Ice Tea

El Té Helado de Long Island sin duda no se parece mucho a una infusión, excepto por su color. Tequila, vodka, ginebra, triple seco y ron son algunos de sus ingredientes. Su origen se sigue disputiendo entre 1920 y 1970.

Zombie

Junto al Long Island, el Zombie es uno de los cocteles más fuertes y se creó en 1930. Tiene su nombre en honor al primer hombre que la probó y que había descrito sus efectos con esta palabra. Lleva Brandy y Ron con jugo de frutas.

Carajillo

Si es amante del café incluso a la hora de tomar una copa, esta es la solución. El ron en una bebida caliente muestra también su lado más caluroso.

 

Vega y Gijón es importador mayorista de ron en Canarias.

Como resolver cualquier comida con arroz

El arroz es un ingrediente básico y versátil de cocinas en todo el mundo. Su consumo aumenta cada año. Se cultiva en más de 100 países, en muchas zonas distintas. El tipo de cultivo varía según las características geográficas igual que la forma que tiene el arroz.

Las categorías principales son largo, mediano y corto. Tiene un alto contenido en vitaminas, nutrientes y minerales.

Arroz en cada plato

Puede ser componente básico de toda comida. Se puede hervir y preparar al vapor. También se convierte en harina y sirve para preparar pasta, pan, tartas y otros productos con base de harina. Un ejemplo es el papel de arroz comestible. Lo encontramos en platos tan variados como ensaladas o postres. En platos principales hay risottos y curry. Se añade a sopas de marisco, pescado o tomate. Acompaña carnes y pescados.

El desayuno también le reserva un sitio. El arroz inflado se come con leche o yogur. Tortitas de arroz son snacks populares para calmar el hambre y comer entre horas. Las hay con sabores de frutas o de sabor neutral. Esta última combina bien con embutidos y quesos bajos en calorías.

En botella

Se utiliza también para preparar bebidas. La bebida alcohólica más conocida seguramente es el Sake japonés, una bebida parecida al vino. Otras son la cerveza de arroz y el Wang-tsiu en China. La leche de arroz es una buena alternativa para quienes sufran intolerancia a la lactosa.

Se añade a las comidas en forma de vinagre y aceite. Su sirope sirve como alternativa para endulzar cualquier plato.

La magia de los instantáneos

Los preparados instantáneos en bolsas individuales facilitan su preparación incluso entre cocineros ocasionales con poco talento. Esto incluye preparados para arroz con leche, al que solo hay que añadir leche caliente, remover y

Es un sustituto importante en dietas celiacas por no contener gluten.

 

Vega y Gijón es distribuidor al por mayor de arroz y productos dietéticos en Canarias.

 

Historia del Apio

El apio es conocido también como Apium graveolens. Graveolens ya nos indica que tiene un aroma fuerte.

Verdura y especia a la vez

Si el apio florece, produce semillas que se utilizan para hacer vinagre de apio, un condimento popular en el siglo 18. Es la parte inferior de la planta que se utiliza para hacer la sal de apio, ingrediente imprescindible en el Bloody Mary clásico. Para hacerlo, simplemente hay que moler algunas semillas de apio y mezclarlas con el doble de sal marina.

Orígenes del apio

El apio se cree que es originario de la cuenca mediterránea. Su cultivo con fines medicinales se sitúa desde 850 ANE. Sus atributos curativos se atribuyen a toda la planta, pero sobre todo a la semilla. En Ayurveda la semilla se utilizaba para el tratamiento de los siguientes malestares: resfriados, gripe, retención de líquidos, mala digestión, varios tipos de artritis y enfermedades del hígado y el bazo. Se han encontrado guirnaldas tejidas de apio silvestre en tumbas egipcias.

El apio fue considerada una planta sagrada en la época clásica de Grecia y fue usado por los ganadores de los Juegos de Nemea, parecido al uso de hojas de laurel en los Juegos Olímpicos. Los Juegos de Nemea se llevaron a cabo cada dos años, a partir de 573, en la pequeña ciudad de Nemea en el sur de Grecia, en la península Poloponnes.

Aunque el origen del apio se sitúa en el Mediterráneo, parientes indígenas «salvajes» del apio se encuentran en zonas tan variadas como el sur de Suecia, las Islas Británicas, Egipto, Argelia, la India, China, Nueva Zelanda, California y porciones más austral de América del Sur.

 

Tipos de apio

Los más conocidos son los apios amarillentas, blancas y verdes o Pascal. En Estados Unidos se prefiere el apio verde, consumido crudo y como alimento bajo en calorías para perder peso. En Europa se come tanto crudo como cocido. Las hojas aromáticas añaden sabor y se utilizan para decorar los platos.

 

 

Vega y Gijón es distribuidor de vegetales de primera calidad en Canarias.

 

Mitos sobre el dentífrico

 

El dentífrico es un imprescindible de la rutina mañanera.

El dentífrico en la infancia

Desde la infancia nuestros padres y el, en muchos casos, temido dentista, nos inculcaron: “Tres veces al día, después de cada comida, sin falta.” La duración de 3 minutos se conseguía gracias a pequeños relojes divertidos que funcionaban como temporizadores.

Las obligaciones abundan, así que intentamos convertir el proceso en algo divertido hasta que se convierta en un imprescindible. Los cepillos de colores, con cabezal de tortuga ninja, princesa o gatito. La pasta de dientes de sabores a cola, chicle o fresa. Con mucha suerte incluso se conseguía uno de brillo.

Entre tanta distracción intentamos recordar: Movimientos circulares para llegar a cada esquina y para limpiar el espacio entre cada diente. Salta el pequeño temporizador con forma de rana. Enjuagamos y listo.

Si seguimos así, a lo mejor no hay que volver al dentista en mucho tiempo. Aquel sonido estremecedor que se escucha de la sala de al lado y sabemos que no escaparemos de ella. El anestésico que debería no solo entumecer la boca sino también los oídos.

Mitos para adultos

Una vez superada la infancia, algunos no pierden ni un pensamiento más en la elección de este básico de la higiene. Otros hacen caso a la publicidad, a estudios más o menos científicos, recomendaciones y preocupaciones de su entorno. Gel o pasta, menta o eucalipto, blanqueador o extra sensible, anti caries, de sal, ecológico, biológico, químico, sostenible, de izquierdas, de derechas. Un sinfín de opciones. El sabor chicle no se considera natural y no disfruta de la misma popularidad entre adultos como entre niños.

¡El cepillo, como ha cambiado! Eléctrico, de masaje, con espátula para limpiar la lengua, cabezal flexible, de colores que indican cuando hay que cambiar de cepillo. Los diseños ultra tecnológicos parecidos a la máquina de afeitar. No sabemos si usarla en el lavabo o en la Formula 1.

Al pensarlo, las cosas no han cambiado tanto desde la infancia. Seguimos con diversiones para no olvidarnos de la buena costumbre. Recuerden, después de cada comida, sin dejar ningún diente atrás. El dentista ya tiene mucho trabajo, no le causemos más molestias.

 

Te digo lo que envidio de los enamorados -me encantaría que alguien me conociera, a fondo. Lo que me gusta, lo que me da miedo, la pasta de dientes que uso. Sería maravilloso.

Rose Morgan en El amor tiene dos caras.

 

Vega y Gijón es distribuidor mayorista de marcas líderes de dentífrico en Canarias.

 

 

Chocolate a la taza – salud y sabor

El chocolate caliente con churros es un clásico infalible. No solo es dulce y da calor en invierno, sino que tiene muchos beneficios.

Beneficios del cacao

Según leyendas de los Maya y Aztecas, la planta de cacao es un regalo de los dioses. Las semillas de cacao tienen un alto contenido de dopamina, magnesio y serotonina. Es estimulante gracias a la teobromina, que aumenta la producción de serotonina y dopamina. En combinación con el azúcar su efecto estimulante es aún mayor. La epicatequina está relacionada con la reducción de riesgo de enfermedades como el derrame cerebral, el ataque cardíaco y diabetes.

 

chocolate caliente desayuno

Como tomar el chocolate

La receta clásica funde chocolate de mínimo de 67% con agua mineral y azúcar.

Según el gusto se añaden especias como la vainilla o canela. Cardamomo, jengibre o incluso chiles también se merecen una oportunidad. La mezcla de sabores despierta los sentidos.

La harina de maíz añade espesor para un extra de cremosidad.

La variante con leche no podría ser más sencilla. Se caliente la leche con el chocolate troceado hasta que esté fundido.

En Viena, el chocolate se funde en leche y yema de huevo. Una pizca de sal y mucha nata montada completan esta pequeña obra de arte.

Si combinamos leche con chocolate, harina de maíz y azúcar, solo falta una cosa. O más bien 3, que son las cucharadas de Nutella o Nocilla que añadimos al final y justo antes de cubrirla de una nube de nata montada. Las calorías pueden estar en 4 cifras ya, pero tanta dulzura vale la pena.

Las nubes o marshmallows son otro divertido accesorio. Absorben el sabor del chocolate y se funden ligeramente.

Han hecho noticia este invierno, con una receta no exactamente novedosa, pero si marcando tendencia. Chocolate con leche y vino tinto. ¿Cómo sabrán las nubes bañadas en esta delicia? Habrá que probarlo. #redwinehotchocolate

El chocolate no tiene que ser siempre oscuro. El chocolate blanco tiene su propio carácter y combina bien con las especias clásicas.

Vega y Gijón es distribuidor de chocolate en Canarias.

Un Zumo diferente y refrescante

Un zumo dulce e intenso de color y sabor, así son los arándanos y las grosellas. No extraña que su producción siga en aumento junto a los otros frutos rojos; en Huelva por ejemplo con un 48%.

Arándano como superfruta

 

Vaccinium es el género al que pertenecen los arándanos. En España las más conocidas son el arándano común, vaccinium myrtillus, el arándano negro vaccinium uliginosum y el arándano rojo vaccinium vitis-idaea. El cranberry, un arándano rojo es tratado por algunos botánicos como un género distinto oxycoccus.

Beneficios del arándano

El arándano es considerado un superalimento, y de los más sabrosos.

  • Es bajo en calorías y muy nutritivo, con alto contenido de fibra, vitamina C, K y manganeso.
  • Gracias a los flavonoides, y en concreto las antocianinas, que aumentan los niveles de antioxidantes en nuestro cuerpo.
  • LDL, o Lipoproteínas de baja densidad. El poder antioxidante del punto anterior, protege los LDL de la oxidación, relacionada con procesos inflamatorios con riesgos cardiovasculares.
  • Diabetes: el consumo de arándanos está relacionado con una mejora de sensibilidad a la insulina y ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre.

 

Grosella, la otra superfruta

 

La grosella, también conocida como casis o cassis, no ha recibido tanta atención como el arándano en el pasado, pero eso está cambiando. Entre culturistas se le llama la nueva reina de las superfrutas.

Se utiliza en la repostería en tartas de queso, con yogur y helado y todo tipo de postres. En licores destaca la Crème de Cassis que es ingrediente del Kir con vino blanco o Kir Royale con cava. como en licores y zumos. La marca Ribena tiene su nombre del nombre latín de la grosella, Ribes Negrum, y fabrica este zumo delicioso desde 1938.

La grosella, igual que el arándano es una fuente rica de vitamina C, hasta tres veces más que la naranja. En capacidad de antioxidantes compite con el arándano por el título.

 

 

 

Vega y Gijón es distribuidor oficial de Ribena en Canarias.

 

Grados de pimentón

“El condimento de sus platos es como una bestia roja, y lo llaman pimentón, pero pica, como el diablo. “

Capuchino Ubaldo, S XIX

 

Tipos de pimentón

El pimentón da sabor y color característico e intenso, como base de muchos platos típicos. Se distinguen generalmente 5 tipos

  • Dulce
  • Agridulce
  • Picante
  • Húngaro
  • Español, el Pimentón de la Vera y el Pimentón de Murcia

 

El Pimentón de la Vera destaca por su sabor ahumado gracias a la leña de encina. Viene en variantes dulces, agridulces y picantes.

Los platos destacados que llevan pimentón son el pulpo a la gallega, las patatas bravas y las patatas a la riojana.

 

casa de pimentón

Pimentón y SHU

En Hungría el pimentón, llamado Paprika, ha tenido una fuerte influencia sobre la gastronomía. El picante forma parte de la tradición culinaria, y se celebran competiciones en los que se prueba el grado de tolerancia de los competidores probando las variantes más picantes. Estas son las variedades para los valientes:

  • Naga Viper
  • Bih Jolokia
  • Dorset Naga y Dorset Nafa-LT
  • Seven Pod
  • Trinidad Scorpion y Trinidad Scorpion-FG, ganador en 2011, según el Libro Guinness de los récords, con 1.463.700 SHU
  • Carolina Reaper, ganador en 2013, con una escala SHU de 1,569,300 a 2,200,000.
  • Bhut Jolokia
  • HP56 Death Strain, el campeón actual, a 3,000,000, con un sabor afrutado.

 

Basta con una pizca en la sopa o en el curry, para que arda. El picante se mide por SHU, la escala Scoville. Mide la cantidad de capsaicina en el pimiento. La capsaicina es el componente químico que estimula el receptor térmico de la piel.  el pimiento es diluido en agua azucarada hasta que ya no se detecte picante por parte de los examinadores. El grado de disolución da el valor SHU.

Ahora que hemos visto a los campeones, pongamos sus SHU en contexto

0 Ají dulce, pimiento verde
100-500 Peperoncini, Pimiento
500-2,500 Rocotillo, Pimiento de Padrón, Chile Anaheim
2,500-8,000 Jalapeño, Tabasco, Guajillo, Cherry bomb húngaro
10,000-23,000 Chile chipotle, Chile serrano, Aleppo, Cheong-Yang
30,000-50,000 Cayena, Ají, Tabasco, Cumari
50,000-100,000 Chiltepin, Malagueta, Byadgi
100,000-350,000 Chile Jamaica, Datil Rocoto, Chili habanero
350,000-580,000 Red Savina habanero
855,000-2,200,000 Naga Viper, Trinidad Scorpion, Carolina Reaper
5,000,000-5,300,000 Spray de pimienta
15,000,00016,000,000 Capsaicina pura

 

 

 

Vega y Gijón es distribuidor mayorista de Pimentón en Canarias

 

 

 

 

Las mejores pastas para almorzar

Un plato de pasta caliente en la mesa, su vapor de aromas y especias y tenedor o cuchara. Poco más requiere un almuerzo rico en estas temperaturas frías, para devolver las energías.

El almuerzo debe cumplir varias características:

  • Debe prepararse rápido, para no perder tiempo antes de volver al trabajo o a estudiar.
  • Debe aportar energía para enfrentar los retos que quedan el resto del día.
  • Debe ser ligero, para evitar que una digestión pesada cause cansancio.
  • Debe aportar las calorías necesarias, para no tener que preocuparnos por unos kilos demás.
  • Debe ser tan fácil de preparar para una persona como para todo un grupo.

 

Tipos de pasta

La pasta es el aliado ideal para afrontar todas estas necesidades. Viene en tantas variedades de formas y texturas y combina con tantas salsas, que no puede aparecer aburrimiento.

En forma de fideos y estrellas acompañan una rica sopa caliente, dándole textura y cuerpo. La sopa de letras entretiene no solo a los más pequeños a una partida de Scrabble.

Los macarrones en forma de pluma, espiral y conchas se llenan de salsas sabrosas. Los espaguetis se disfrutan de forma sencilla con un poco de aceite de oliva virgen extra o salsas más o menos elaboradas, siendo la boloñesa y la carbonara solo la punta del iceberg de salsas.

Una nota sobra la carbonara. Aunque muchos sitios la preparen con nata, y nuestros paladares se hayan acostumbrado a ella, recomendamos encarecidamente, darle una oportunidad como tiene que ser; sin nata. La carbonara más rica lleva queso, huevo y panceta, con un toque de pimienta negra molida. La textura y el sabor son intensos. La nata quedará en olvido y eso no solo es bueno por la cantidad de calorías que tiene.

Otra opción son las pastas rellenas conocidas como tortellini y ravioli.

La pasta sin gluten es la solución para que celiacos no tengan que prescindir de su sabrosa variedad.

Ventajas de la pasta

Los carbohidratos de la pasta son una eficiente fuente de energía. La pasta se puede preparar fácilmente en cantidades para una persona, dos o toda la familia y grupos grandes. La mayoría de pastas requieren un tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos en agua hirviendo con sal. Algunos platos preparados de pasta requieren incluso solo unos pocos minutos para estar listos. Así queda tiempo de sobra para un descanso antes de volver a la productividad.

 

Vega y Gijón es mayorista distribuidor de pasta en Canarias.

 

 

La sal de frutas

 

Diciembre y enero son los meses del bicarbonato y de la sal de frutas. Comemos mucho más que el resto del año, mezclamos ingredientes que no se llevan bien, pero no dejamos nada para mañana.

Cenas en familia, cenas en empresa, cenas con amigos, menús de 3 platos tradicionales, copas y postres son una mezcla explosiva, causando molestias gastrointestinales. Puede ser la mezcla de ingredientes o la intolerancia a alguna en concreto. Los síntomas no se hacen esperar y pronto el estómago se tuerce de dolor.

 

Groucho Marx: «Oh, ya me cansé de mensajes del frente. ¿Que no pueden llegar de lado? ¿De qué se trata?»

Zeppo Marx: «El General Smith reporta un ataque de gases. Quiere saber qué puede hacer»

Groucho Marx: «Dígale que disuelva una cucharada de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua.»

 

Sopa de Ganso

Los culpables habituales

En general se culpa a los siguientes alimentos y bebidas de causar acidez y reflujos. Lo que no falla es comer con moderación y consciencia, prestando atención a lo que comunica el cuerpo y actuando en consecuencia.

 

  • Fritos
  • Bollería
  • Carne
  • Lácteos
  • picante
  • Gaseosas
  • Alcohol
  • Café

 

El bicarbonato de sodio en la sal de frutas

La sal de frutas es un remedio antiácido común para combatir los problemas estomacales. Es un efervescente que se mezcla con agua para ser consumida. Su componente clave es el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio libera dióxido de carbono, por lo que se usa como aditivo en la pastelería ayudando a la masa a elevarse. La primera fábrica de bicarbonato se funda en 1846 por 2 panaderos en Estados Unidos. Antiguamente se usaba también en la producción de gaseosas. Tiene varios usos médicos, como calmar el picor que viene con la reacción alérgica a algunas plantas venenosas y picaduras de insectos. Es un desodorante y se usa mezclado con agua bajo las axilas y para el lavado de pies. En la pasta de dientes actúa como blanqueador y antiséptico. Acerca de las advertencias en caso de hipertensión arterial, no se ha demostrado que el bicarbonato de sodio influya en la tensión arterial. Sobre las pretensiones de curar el cáncer con bicarbonato mejor ni hablar.

 

La sal de frutas como remedio

  • Disminuye la acidez estomacal

 

  • Combate el reflujo gastroesofágico

 

  • Disminuye la pesadez estomacal

 

  • Alivia la indigestión, y sus síntomas hinchazón estomacal y nauseas

 

  • Facilita la digestión de comidas grasas

 

Vega y Gijón es distribuidor de sal de frutas en Canarias.

 

 

¡Encurtidos a la mesa!

Los encurtidos se suman a la tendencia de alimentos fermentados, presentándose en restaurantes Michelin y blogs de dieta sana. Las tiendas gourmet ofrecen delicias de colores llamativos en tarros que parecen sacadas de la despensa mágica de la abuela. Son un gran acompañante o aperitivo. Verdura, fruta o carne, hay encurtido para cada ocasión.

Que son los encurtidos

Fermentación es el proceso clave para convertir un alimento en encurtido. El alimento fresco se sumerge en una solución de sal, lo cual baja su pH y aumenta su acidez, prolongando así el tiempo de conservación. Añadidos típicos son la mostaza, el clavo y la canela.

Los encurtidos vegetales más conocidos son

  • Pepinillos: Hay de diferentes sabores según el país que visitamos. Eneldo, ajo, pimienta y jengibre son algunos ingredientes que se añaden a la salmuera.
  • Chucrut: En Alemania y Alsacia no se puede imaginar un plato de comida casera sin chucrut. Acompaña a costillas, salchichas y cordero. El chucrut húngaro es de variedad más picante.
  • Guindillas: Acompañan a platos de sabor fuerte, como estofados y lentejas.
  • Remolacha: De color intenso y propiedades nutritivas, da el toque perfecto en ensaladas y como acompañante de platos principales.
  • Zanahoria y cebollitas son otros encurtidos populares.

La fruta encurtida no es tan conocida, pero hay muchas recetas ricas a base de melocotón, ciruelas y sandías y frutos rojos como el arándano o la fresa.

Corned Beef & Pastrami

La carne en lata ya se exporta desde 1600 en Irlanda. Corned Beef como el nombre indica, es carne de ternera. Corn se refiere a los granos de sal que contiene. Se trata primero en salmuera y después se hierve en vinagre. Es ingrediente básico en recetas de tacos, pasta y sándwiches.

Pastrami suele ser ternera o pavo, preparada en salmuera. Se ha vuelto muy popular en Estados Unidos en tiendas de delicatesen. En sándwich con pepinillos y chucrut se aprecia su rico sabor.

Los encurtidos se recomiendan como picoteo por su bajo contenido de grasa. Las aceitunas son una excepción deliciosa pero cargada de un 15 a 30% de grasa.

Vega y Gijón es mayorista distribuidor de encurtidos en Canarias.

 

 

 

EL año de las legumbres

El desayuno ingles con lentejas y tomate no parece tan mala idea si nos fijamos en todo lo que aporta. Las legumbres son una fuente importante de

  • fibra, para mejorar la digestión
  • proteínas de origen vegetal
  • vitaminas del Grupo B (ácido fólico, B6, niacina, riboflavina, tiamina)
  • minerales (hierro, magnesio, potasio, fosforo y zinc)

 

No extraña que sean noticia en todos los medios y expertos aconsejen cantidades y formas de consumirlas. Aun así, el consumo de legumbres en España ha caído en un 50%, según la RTVE.

El Ministerio de Salud aumenta la cantidad de legumbres que se sirven en los colegios y se celebran campañas para ponerlas nuevamente de moda en el mundo gastronómico.

2016 es el año de las legumbres

“semillas nutritivas para un futuro sostenible”

Se celebraron varios eventos a nivel internacional y en varios ámbitos. Exposiciones en el Museo de Historia Natural de la Universidad de Santiago de Compostela y el Museo delle Scienze di Trento, talleres con nutricionistas en Hong Kong, la Expo Semillas en Mexico, discusiones informativas en línea y foros sobre el “Frente Parlamentarios contra el Hambre” o FPH. Las legumbres no solo tienen beneficios directos sobre la salud humana, también su cultivo mejora la fertilidad del suelo y contribuye a un sistema de producción más sostenible.

Tipos de legumbres

Las más conocidas son los frijoles, habas, garbanzos, guisantes y lentejas. Se diferencia entre legumbres y hortalizas. Estas últimas se utilizan para la extracción de aceites, como la soja.

Ya hemos nombrado lo que aporta su consumo a nuestra salud. Veamos algunos puntos que no aporta o solo en bajas cantidades

  • Colesterol
  • Gluten, es apto para celíacos
  • Índice glucémico
  • Grasa

Recetas

Hay recetas clásicas caseras como las lentejas o garbanzos con chorizo y papas, judías verdes con beicon y la fabada.

El faláfel, croqueta de garbanzos, da un toque oriental exótico a cada plato y combina bien con salsa de yogur o hummus. El hummus es una crema de garbanzos con zumo de limón, aceite de oliva y especias.

La sopa de frijol mungo dulce es una receta china muy popular en verano. Solo requiere frijol mungo, agua y azúcar y es una experiencia dulce inolvidable y refrescante.

Vega y Gijón es mayorista distribuidor de legumbres en Canarias.

Licores en invierno

487millones es el número a recaudar que publica elEconomista.es esta semana con referencia a licores, cervezas y vinos. “El sector de las bebidas alcohólicas ha hecho un frente común contra una posible subida de los impuestos por parte del Gobierno.”

Mi abuelo empezaba cada día de invierno con un vasito de aguardiente para entrar en calor. Uno después de la cena y otro antes de dormir. No contaba calorías, no pensaba en su corazón ni otras advertencias que tenemos en cuenta ahora. Disfrutaba de la agradable sensación de calor que entra en el cuerpo y argumentaba que esto era lo mejor para aliviar una digestión pesada. Me contaba de los licores caseros que preparaban en el pueblo, afrutados de ciruela y melocotón.

Compartir un licor en buena compañía es celebrar los lazos de la amistad que llenan el corazón de calor. Anton Chekhov, en su obra maestra Ivanov, lo pone en la boca de su protagonista Anna Petrovna:

“Te quedas, nos reiremos y tomaremos licor de frutas y alejaremos tu depresión en un relámpago.”.

El licor es una bebida alcohólica destilada conocida al menos desde el Siglo XIII. Los más conocidos son los sabores a frutas como la ciruela, hierbas y especias. Su historia está estrechamente relacionada con la historia de Europa.

Unicum y Pálinka, los licores por excelencia de Hungría.

Unicum recibió su nombre cuando su creador, el Dr. Zwack lo presentó en 1790 al Kaiser José II de Habsburgo. Su exclamación al probarlo fue “Dr.Zwack, das ist ein Unikum!” que puede traducirse como ¡Esto es realmente único!”. La familia Zwack tuvo que abandonar Hungría temporalmente durante el régimen comunista, pero volvieron cuando este cayó. Unicum se sigue preparando con la misma receta secreta original y se recomienda para combatir desde una digestión pesada hasta un resfriado.

Pálinka es un licor afrutado de ciruelas de la región de Kecskemét. La región cuenta con unas 300 horas de sol en verano. Un factor importante para el sabor exquisito de las frutas de la región.

Xellent, la destiladera suiza que usa agua glaciar para una experiencia excelente, también tiene una larga tradición. Se inició en 1918 y mantiene la tradición familiar eligiendo únicamente hierbas digestivas de la mejor calidad. Sus licores afrutados no tardaron en conquistar los restaurantes y festividades más allá de su región de origen.

Los licores se consideran tradicionalmente como remedios para males menores como la digestión pesada, dolor de garganta y resfriados. Estudios recientes no han confirmado estas creencias en concreto. Las veladas en estas fechas festivas, compartiendo una copa en una compañía agradable, ¡eso sí queda demostrado que es bueno para el corazón!

Vega y Gijón es distribuidora mayorista de licores de primeras marcas en Canarias.

 

 

 

Dieta y buenas costumbres

Esta semana El País nos informa que ahora es nuestro peso más bajo del año, según El Mundo la Alimentación intuitiva es la que se lleva y 20minutos apuesta por la dieta rica en proteínas.

Cuando empezar una dieta

Según muchas fuentes, noviembre, o bien los meses después del verano, son buenos para iniciar una dieta y revisar nuestras costumbres de alimentación. La navidad está cerca y con ella una lista infinita de comidas, desde la cena de empresa hasta la familiar y con los amigos. Todo tipo de entrantes, platos principales y postres, dulces y picoteos compiten para ser elegidos. Si los hábitos de comer no se parecen a los recomendados, en las próximas semanas es posible que incluso empeoren.

Productos dietéticos

En el mercado hay ya una amplia gama de productos dietéticos que nos ayudan a controlar nuestro peso y acercarnos a nuestro estado más saludable. Hace años las tortitas de maíz o arroz, las barritas energéticas y los suplementos en polvo tenían una cosa en común. Falta de sabor o demasiado sabor desagradable. Esto por suerte ha mejorado mucho. No solo los propios productos dietético han mejorado, se han vuelto sabrosas y apetecibles, sino que se han desarrollado muchas recetas fáciles de preparar que además requieren poco tiempo. Toda ayuda se agradece en la guerra contra los kilos y para mantener el peso ideal.

Algunas buenas costumbres

  • Ejercicio físico: nada más empezar el día. Calma el apetito durante el día. Desde caminar, correr o una clase de Pilates, lo importante es moverse.
  • Pesa: no ignorar la pesa solo porque pueda dar malas noticias. Mínimo una vez a la semana es un buen indicador de si nos estamos moviendo en la dirección correcta.
  • Fruta y verdura: obligatorias. La fruta es un buen desayuno y la verdura acompaña bien en el almuerzo y la cena. En algunas culturas incluso se comienza el día con un desayuno de sopa de verduras.
  • A la hora del picoteo recordemos la noticia de 20minutos. Un snack de frutos secos rico en proteínas calma el apetito y es muy nutritivo.
  • Bebidas variadas en forma de agua, infusiones y zumos. El descanso se puede convertir en un pequeño ritual, preparando una infusión y tomándola con calma.

Todo ellos con el fin de llevar una vida saludable y rica en sabores y sentidos.

Vega y Gijon es mayorista distribuidora de productos dietéticos, alimentos y bebidas en Canarias.

 

 

 

Cómo la uva llega a la botella

Los 5 pasos de la vinificación, o la unión de arte y ciencia

123 millones es el número que ronda las noticias estos días. Son los kilos con los que la vendimia en la DO Ribera de Duero bate los récords en España en 2016. Repasemos lo que ocurre desde la vendimia hasta la botella de vino que llega a nuestras manos para ser catada y disfrutada.

 

La Cosecha

El primer paso es la cosecha y el momento correcto determina la acidez, dulzura y sabor del vino. La acidez y dulzura deben estar equilibrados. Un factor que no se puede ignorar es el clima. Se hace a mano o con maquinaria y las uvas recogidas se llevan al viñedo donde se separan las uvas en mal estado.

 

El Despalillado y Estrujado

Hoy en día se lleva a cabo con máquinas principalmente, pero aún tenemos presente el método tradicional de estampar las uvas con los pies. El objetivo es extraer el mosto. Las uvas que se convertirán en vino blanco reciben un tratamiento más rápido para separar el jugo de la piel y así evitar el teñido.

 

Fermentación

El mosto comienza a fermentar en un plazo de 6 a 12 horas gracias a la intervención de las levaduras naturales. Continua hasta que todo el azúcar se haya convertido en alcohol, de 10 días a un mes o más. En el caso de los vinos dulces, el proceso se para antes de que todo el azúcar se haya convertido.

 

Descube y filtración

En el 4 paso se separan los residuos sólidos, como levadura, taninos y proteínas cuando se traspasa el vino a un nuevo depósito. El método de filtración se usa únicamente para los vinos destinados a DO.

 

Envejecimiento y Embotellado

Esta es la fase final de la vinificación. El vino se puede embotellar en seguida o se deja envejecer. Envejecimiento en barriles de madera da un sabor suave y afrutado. Tanques de acero acogen los vinos blancos.

 

Visite nuestra sección de vinos en Vega y Gijón aquí.

 

“El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo y una de las cosas materiales que ha alcanzado una mayor perfección, al tiempo que ofrece un disfrute y una apreciación posiblemente más amplios que cualquier otra cosa puramente sensorial que pueda ser comprada con dinero.”
― Ernest Hemingway