Costumbres y comidas de Halloween

Se acerca la noche del 31 de octubre y con ella la celebración de Halloween. Estas son las comidas típicas y costumbres.

 

La noche de Halloween

Halloween se celebra en la noche del 31 de octubre. Cada año está ganando seguidores y su impacto económico se hace notar en el comercio.

La celebración de fiestas temáticas en bares y discotecas, hasta festivales o eventos privados aumenta la demanda de productos especializados. Afecta tanto a elementos decorativos como disfraces y por supuesto, la comida y bebida.

Muchas marcas de alimentación y bebidas aprovechan este impulso para sacar ediciones especiales de sus productos y aumentar sus ventas.

Aunque hay muchas maneras de celebrar Halloween y las costumbres cambian de una región a otra, la comida ocupa un lugar central.

¿Cuáles son las comidas de Halloween más tipicas?

 

La calabaza de Jack O’Lantern

La calabaza es un alimento central en esta fiesta. En todas sus formas, desde cremas hasta tartas, como especia en bebidas calientes de café o té, la calabaza domina la mesa.

La calabaza es uno de los elementos mas antiguos, al que ya se hace referencias en las celebraciones celtas originales. En Estados Unidos se le llama Jack O’Lantern.

Es costumbre trabajar sobre una calabaza entera para convertirla en una calavera terrorífica. Es una actividad sencilla, divertida y creativa. Solo hay que vaciar la calabaza y utilizar un buen cuchillo para darle forma a unos ojos y una boca con dientes afilados. Una vela en el interior la iluminara desde dentro.

Hay muchos videos y guías en la red, con ideas y plantillas para conseguir un buen resultado.

 

Las castañas

Ya estamos en temporada de castañas. El aroma de castañas asadas invade ya muchos cascos y abre el apetito para este snack saludable. Qué mejor que celebrarlo en La Castañeda.

 

Los caramelos

Halloween podría ser el día oficial de las chuches, sean gominolas, caramelos y chocolatinas. Las marcas de dulces traen ojos sangrientos de gelatina, brujas de chocolate, dientes de vampiro nubes de fantasmas. Además, decoramos las galletas clásicas con

Los huesos de santo, las gachas dulces y las manzanas caramelizadas no pueden faltar tampoco en una comida de Halloween.

 

Las bebidas

Cualquier bebida roja, como nuestra Ribena, es un acierto. Lo importante es que parezcan terroríficos. Además, pueden tener color verde tóxico o negros y es habitual que floten bichos de gominola en las copas.

 

Ideas y Recetas en Pinterest

Pinterest cuenta con muchas ideas creativas para celebrar Halloween tanto con los peques como con amigos. En este enlace encontrarán muchas ideas a base de aceitunas, galletas y más.

Comida de Halloween en Pinterest

 

 

 

 

Degustación de Vinos de Tenerife

Tendencias en vinos de Tenerife

Desde que la viña llegara a las Islas Canarias a comienzos del siglo XV, esta tropical región española se ha caracterizado por la creación de estupendas variedades de vino entre los que destacan los blancos, rosados, tintos o malvasías. Durante estos 500 años, el vino se ha convertido en parte indispensable de estas islas y, sobre todo en Tenerife, se ha sabido combinar a la perfección el cuidado tradicional de las últimas viñas de España libres de filoxera con la implantación de modernas técnicas de totalmente respetuosas con el medio. Y es que no se debe olvidar que la combinación del clima atlántico con la tierra volcánica de estas islas convierte a los vinos de Tenerife en un producto único en el mundo.

Tendencias en vinos de Tenerife en 2017

Entre las principales tendencias de vinos que encontramos a día de hoy en Tenerife, no se pueden pasar por alto los elaborados en las principales regiones vitinícolas de la isla: Tacoronte-Acentejo, Ycoden-Daute-Isora, Valle de la Orotava, Valle de Güímar y Abona. Con el amparo de estas denominaciones se elaboran cada año unos vinos de calidades supremas, siendo este 2017 una añada especialmente buena y llena de matices.

Tendenicas en vinos blancos

Entre los vinos a destacar de este año se encuentran los siguientes en el apartado de blancos:

– Trancao de Acentejo 2016 (Tacoronte – Acentejo)
Tágara seco 2016 (Ycoden – Daute – Isora)
– Ainhoa 5 meses barrica 2016 (Islas canarias)
– Tierra de Frontos afrutado 2016 (Abona)

 

Tendencias en vinos tintos

Por su parte, también se debe destacar de forma adecuada a los mejores caldos de este año de la variedad de vinos tintos:

– Mencey Chasna 2016 (Abona)
– Locartas 2016 (Valle de Güímar)
– Viña Engracia 2016 (Islas Canarias)
– El Lance 7 Fuentes 9 meses barrica 2016 (Valle de la Orotava)
Viña Norte 4 meses barrica 2015 (Tacoronte – Acentejo)

Además, no se puede terminar de hablar de los vinos de Tenerife sin hacer referencia al menos a una variedad de rosado. En este caso, podemos destacar al Gran Tehyda Afrutado 2016 (Valle de la Orotava) que se alzó con la medalla de bronce en el XXX Concurso de vinos embotellados de Canarias celebrado en Alhóndiga.

¿Beber para adelgazar? Agua con limón, canela y jengibre

Beber para adelgazar suena demasiado bien para ser verdad. Agua mineral, limón, canela y jengibre son ingredientes de una buena hidratación.

 

Hidratación como buena costumbre

Sobre todo, en verano somos más conscientes de como nos hidratamos. Es frecuente tener agua de sabores y zumos en la nevera. Tomamos té helado y refrescos, cocteles con o sin alcohol y bebidas energéticas.

Experimentamos con mezclas d agua mineral, hielo y frutas del bosque, pepino y rodajas de limón. Lo más habitual son las frutas y sí, el pepino es una fruta. Pero también aumenta el consumo de smoothies de verduras con espinaca y lechuga.

En otoño el té, las infusiones y los chocolates calientes ganan consumidores. Se buscan bebidas calientes para contrarrestar la bajada de temperaturas en el exterior. El té con especias como la canela, el cardamomo y el jengibre aporta calor y sabores exóticos. El otoño también es tiempo de vinos y licores.

 

¿2 litros al día?

En todo caso, lo importante es la cantidad que ingerimos. Debe adecuarse a las necesidades y características individuales. Se debe ajustar a la intensidad de las actividades del día y también a la temperatura ambiental.

Hablamos sobre las controversias de los 2 litros de agua mandatorios en este enlace Agua de Sabores – Más que hidratación

Es importante recordar que aproximadamente el 80-85% del agua que ingerimos proviene de bebidas mientras que el restante 20-25% procede de alimentos sólidos. Es una cantidad importante que puede alcanzar la 4º parte de lo que consumimos en un día.

Se recomienda no beber durante las comidas, ya que neutraliza el pH del estómago y puede causar molestias y una digestión pesada.

 

Infusiones con limón y jengibre

Una receta tradicional que se recomienda habitualmente es el consumo de un vaso de agua con zumo de limón a primera hora de la mañana. Se la han asociado efectos détox cuando se toma con agua caliente.

La infusión de jengibre sigue los mismos pasos. Se añaden unas rodajas de jengibre a agua caliente y se endulza a gusto con miel. Es un estimulante natural y se ha recomendado para tratar mareos, para quemar grasa y calmar el apetito.

 

Tipos de bebidas

Alimentación Y Nutrición informan en su página web sobre la importancia de la hidratación para la salud. Recuerdan que el cuerpo no puede almacenar agua y por lo tanto las cantidades perdidas se deben restituir. Distinguen entre los siguientes tipos de bebidas, excluyendo el alcohol. Recomendamos la lectura en siguiendo este enlace a la web de alimentaciónynutrición.org

  • agua del grifo
  • aguas minerales
  • refrescos con gas
  • zumos de frutas y néctares
  • jugos de verduras
  • infusiones y tisanas
  • bebidas energéticas
  • bebidas para deportistas

 

Vega y Gijón es distribuidora de Font Vella Sensación en Canarias.

El arroz en la nutrición deportiva

El arroz es una importante fuente de energía en la nutrición deportiva, cumpliendo con sus exigencias específicas gracias a su alto valor nutritivo.

 

El arroz en la nutrición deportiva

El arroz es un alimento base en la mayoría de culturas gastronómicas. Es un componente importante para una dieta equilibrada y saludable. Junto a los fideos, es la principal fuente de hidratos de carbono, y por lo tanto clave para contar con energía suficiente para las sesiones de entrenamiento.

 

El arroz, chi y las artes marciales

 

Cuando te dedicas a las artes marciales, solo comes lo que necesitas y no pruebas alimentos que no te beneficien

Bruce Lee

 

Mientras que todo deportista disfruta los beneficios de una dieta saludable con arroz, es cierto que en las artes marciales tradicionales ocupa un lugar destacado.

El pictograma chino para Chi, la energía vital central en artes marciales chinas tradicionales, lo explica. Este pictograma se lee literalmente como “vapor que se eleva del arroz mientras hierve”. Artes marciales como el Kung Fu,incluyendo Tai Chi Chuan y Bagua Zhang, pero también Aikido y Kendo, tienen el concepto de Qi o Chi como base de su práctica.

 

Costumbres de comer sano y en silencio

No extraña entonces la costumbre de acompañar cada comida de arroz en la nutrición deportiva. Sus ventajas son muchas. Calma el hambre y ayuda a la digestión.

Además, su sabor neutral tiene la ventaja de combinar bien con la carne, el pescado y las verduras. Algunas tradiciones de artes marciales son exclusivamente vegetarianas. Cuentan con la soja como principal fuente de proteínas.

Por la mañana y por la noche el plato habitual es un caldo de arroz. Aporta líquido y calor.

Estos platos suelen destacar por su simplicidad o minimalismo. No se basan en elaboraciones complejas, pero no por ello renuncian al sabor. Condimentos, frutas y verduras aportan un aroma que puede ser extraño y sorprendente al principio, pero que da lugar a una experiencia para todos los sentidos.

Los platos se consumen principalmente crudos o hervidos y en silencio.

 

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