Cómo mantener el peso ideal con producto dietéticos

Los productos dietéticos de marcas conocidas como Bicentury, se caracterizan por ser bajas en calorías sin renunciar al placer de un alto sabor.

Los productos dietéticos como picoteo

El picoteo entre comidas es uno de estos momentos más peligrosos para consumir más calorías de las necesarias. Dulces, caramelos, papas fritas, chocolate, un trozo de pizza, helado, la lista de pecados es infinita. Los productos dietéticos pretenden ser una solución de picoteo especialmente baja en calorías.

Las tortitas de maíz o arroz y las barritas son soluciones rápidas que no requieren preparación cuando falta tiempo. Las hay dulces con sabor a chocolate o frutas. Pero cuando el gusanillo pide algo salado, también hay sabores a jamón, queso o algunas más exóticas, como las setas.

 

Peso ideal y calorías

Cómo mantener el peso ideal con producto dietéticos
Cuando hablamos de mantener el peso, hay dos valores importantes. Uno es determinar el peso ideal de cada uno. El otro es la cantidad de calorías a ingerir cada día, para mantener el peso ideal.

Parece fácil decir que el peso ideal es cuando más a gusto nos sentimos. Sin embargo, el bombardeo diario de la publicidad da una imagen distorsionada de lo que es un peso ideal, sobre todo para las mujeres.

Indíces y formulas

Los índices ayudan a crear una imagen más saludable. Tienen en cuenta factores de sexo, edad, altura, estilo de vida, complexión y osamenta.

El Índice de Masa Corporal se calcula dividiendo los kilogramos de peso por el cuadrado de la estatura en metros.

La circunferencia de cintura tiene en cuenta la circunferencia en centímetros y el sexo. La fórmula para el Índice de Cintura Cadera(ICC) se calcula como el perímetro de cintura medido en centímetros, divido por el perímetro de cadera medido en centímetros.

La fórmula de Lorentz tiene en cuenta sexo y altura.

La fórmula de Creff tiene en cuenta la complexión, la edad y la altura.

La fórmula de Monnerot-Dumaine mide la altura y la circunferencia de la muñeca, que sirve de indicador de la osamenta y masa muscular.

La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta calórica sea en consonancia con el gasto calórico. Las grasas no deberían superar el 30% de la ingesta calórica para evitar un aumento de peso.

 

Vega y Gijón es distribuidor de productos dietéticos Bicentury en Tenerife.

Agua con gas, el refresco más ligero

Agua con gas como alternativa a los refrescos

Intentar reducir el consumo de azucares es un propósito común y popular este año. Pero según van subiendo las temperaturas, lo que apetece es un refresco frío, dulce y con burbuja. Se puede disfrutar de vez en cuando, mientras que sea la excepción y no la norma. Las cantidades de azúcar en un refresco no se notan especialmente y por ello es fácil engordar con ellas.

Los zumos como Ribena son una buena opción, ya que tienen un sabor dulce intenso y fresco con lo mejor de los frutos rojos. No extraña que empezar el día con un zumo sea costumbre fija en muchos países.

Si tenemos sed, pensamos en agua. Es más común disfrutarla pura sin gas. Una rodaja de limón u otro cítrico le pueden dar un toque fresco. Mientras tanto, el consumo de agua con gas, actualmente solo un 10% del consumo total de agua de botella, está aumentando. Aprovechando las campañas anti-azúcar, es una alternativa saludable a los líquidos carbonatados, gracias a sus burbujas.

 

¿De dónde vienen las burbujas?

Pueden originarse de forma natural en el propio manantial. En otras aguas minerales, se añaden posteriormente. En ambos casos, la causa de las burbujas es el ácido carbónico disuelto. Han saltado alarmas sobre su efecto dañino sobre el esmalte de dientes, pero se deberían consumir grandes cantidades para que tenga un efecto de erosión. En este sentido, son más perjudiciales los refrescos y bebidas con cítricos.

Se desaconseja su consumo en caso de padecer hernia de hiato y problemas intestinales y insuficiencia respiratoria severa.

 

¿Y si le añadimos un poco de sabor?

La mejor manera de evitar refrescos cargados de azúcar es tener preparado jarras de agua con sabores. Solo debemos añadir trocitos de frutas frescas como limón, fresa, mandarina y sandía. Unas hojas de menta o hierbabuena le dan el toque inconfundible de verano.

 

Vega y Gijón es distribuidor de agua con gas Fonter en Canarias

Desayuno de cacao y gofio

El gofio y el cacao traen a la mente un desayuno rápido y sano. Analizando costumbres de desayunos, los cereales y lácteos son ganadores. Que no falte un poco de fruta de temporada y chocolate para añadir dulzura. Una taza de café o leche son las bebidas favoritas para acompañar los cereales. Hablamos del desayuno del día a día en este caso y no de las delicias clásicas de churros con chocolate.

 

Costumbres de desayuno

La hora del desayuno varia más que sus ingredientes. Un 80% de los españoles aseguran desayunar. La franja horaria principal es entre las 7 y las 10 de la mañana. ¿Es obligatorio desayunar para un estilo de vida saludable? ¿Y si es así, en que consiste ese desayuno que no puede faltar? El desayuno es la primera comida del día. Los horarios de trabajo y estudio son factores importantes que influyen en la costumbre. Es importante estar atento a lo que el cuerpo pide y cuando lo pide. El desayuno proporciona energía para enfrentar las tareas del día. De ahí que es buena idea que sea lo más equilibrado y nutritivo posible.

 

El gofio como fuente de nutrientes

El gofio es un cereal tostado ideal para el desayuno. No solo deportistas confían en su aportación energética.

  • Alto contenido de proteínas
  • Rico en hidratos de carbono complejos (un 65%)
  • Alto contenido de fibra (1,85gr por 100gr)
  • vitaminas A, B1, B2, B3, C y D
  • Minerales: principalmente hierro, calcio, magnesio, sodio, potasio y fósforo y en menor cantidad zinc y cobre
  • 340 calorías por 100 gramos

Ideas de desayuno

Lo más sencillo y habitual es la mezcla con cacao o café y leche. A gusto se puede añadir azúcar o miel para endulzarlo.

El yogur acompaña bien a este cereal. Le podemos añadir unas frutas troceadas y mezclar todo en un bol.

 

Vega y Gijón distribuye Islacao con gofio de la Isleña en Canarias.

 

 

Como resolver cualquier comida con arroz

El arroz es un ingrediente básico y versátil de cocinas en todo el mundo. Su consumo aumenta cada año. Se cultiva en más de 100 países, en muchas zonas distintas. El tipo de cultivo varía según las características geográficas igual que la forma que tiene el arroz.

Las categorías principales son largo, mediano y corto. Tiene un alto contenido en vitaminas, nutrientes y minerales.

Arroz en cada plato

Puede ser componente básico de toda comida. Se puede hervir y preparar al vapor. También se convierte en harina y sirve para preparar pasta, pan, tartas y otros productos con base de harina. Un ejemplo es el papel de arroz comestible. Lo encontramos en platos tan variados como ensaladas o postres. En platos principales hay risottos y curry. Se añade a sopas de marisco, pescado o tomate. Acompaña carnes y pescados.

El desayuno también le reserva un sitio. El arroz inflado se come con leche o yogur. Tortitas de arroz son snacks populares para calmar el hambre y comer entre horas. Las hay con sabores de frutas o de sabor neutral. Esta última combina bien con embutidos y quesos bajos en calorías.

En botella

Se utiliza también para preparar bebidas. La bebida alcohólica más conocida seguramente es el Sake japonés, una bebida parecida al vino. Otras son la cerveza de arroz y el Wang-tsiu en China. La leche de arroz es una buena alternativa para quienes sufran intolerancia a la lactosa.

Se añade a las comidas en forma de vinagre y aceite. Su sirope sirve como alternativa para endulzar cualquier plato.

La magia de los instantáneos

Los preparados instantáneos en bolsas individuales facilitan su preparación incluso entre cocineros ocasionales con poco talento. Esto incluye preparados para arroz con leche, al que solo hay que añadir leche caliente, remover y

Es un sustituto importante en dietas celiacas por no contener gluten.

 

Vega y Gijón es distribuidor al por mayor de arroz y productos dietéticos en Canarias.

 

Como tomar vino como un profesional

Disfrutar un buen vino no es difícil. Una copa y poco más. Pero como todo, si le dedicamos tiempo y atención, podremos adentrarnos en un mundo de matices, colores y sabores.

Escuchar atentamente al Somelier cuando aconseja sobre el vino a tomar con la cena es solo un primer paso. Desde la copa a la manera de servir el vino hasta la hora más adecuada, muchos factores influyen en tener el “análisis sensorial” de la cata. Sin pretender profundizar en su arte y expertise, tomamos apuntes para mejorar nuestra propia experiencia.

La hora adecuada

Los días que más comúnmente tomamos vino son viernes y sábado, entre las 6 y las 7 de la tarde, muy seguido del domingo. Este estudio se llevó a cabo por la empresa Enolytics, comprometidos con llevar el Big Data a la industria del vino. La semana laboral termina y lo celebramos con una copa. La cata profesional en cambio se lleva a cabo más bien por las mañanas.

 

Accesorios

El sacacorchos es un básico. Intentemos no maltratar el corcho con un cuchillo. Si guardamos la botella abierta para otro día, se puede volver a cerrar con el propio corcho si se encuentra en buen estado. Otra solución los tapones. Un tenedor hará el truco por un breve espacio de tiempo, manteniendo las burbujas en la botella. Las copas se merecen su propio apartado. Llegaremos a ellas en breve. La cubetera mantiene al vino blanco o espumoso en la temperatura adecuada.  El decantador permite que los vinos que necesiten “respirar” un poco, se expresen mejor.

Copas

En el caso ideal las copas son de cristal con bordes finos. Los tintos se reciben en copas grandes llenando solo la tercera parte. Los blancos son algo más estrecho y de tallo más largo, para que el calor de la mano no afecte su temperatura. Ambas copas son preferiblemente de forma ovalada. Las burbujas como el champán se sirven en flautas, las copas más altas y alargadas.

Sí hemos despertado su curiosidad, podrá indagar más con el libro de Arturo Pardos, «Cómo quiero que me sirvan el vino.» Esperamos que disfruten de un buen vino este fin de semana. Vega y Gijón es distribuidor de Vinos en Canarias.

La sal de frutas

 

Diciembre y enero son los meses del bicarbonato y de la sal de frutas. Comemos mucho más que el resto del año, mezclamos ingredientes que no se llevan bien, pero no dejamos nada para mañana.

Cenas en familia, cenas en empresa, cenas con amigos, menús de 3 platos tradicionales, copas y postres son una mezcla explosiva, causando molestias gastrointestinales. Puede ser la mezcla de ingredientes o la intolerancia a alguna en concreto. Los síntomas no se hacen esperar y pronto el estómago se tuerce de dolor.

 

Groucho Marx: «Oh, ya me cansé de mensajes del frente. ¿Que no pueden llegar de lado? ¿De qué se trata?»

Zeppo Marx: «El General Smith reporta un ataque de gases. Quiere saber qué puede hacer»

Groucho Marx: «Dígale que disuelva una cucharada de bicarbonato de sodio en medio vaso de agua.»

 

Sopa de Ganso

Los culpables habituales

En general se culpa a los siguientes alimentos y bebidas de causar acidez y reflujos. Lo que no falla es comer con moderación y consciencia, prestando atención a lo que comunica el cuerpo y actuando en consecuencia.

 

  • Fritos
  • Bollería
  • Carne
  • Lácteos
  • picante
  • Gaseosas
  • Alcohol
  • Café

 

El bicarbonato de sodio en la sal de frutas

La sal de frutas es un remedio antiácido común para combatir los problemas estomacales. Es un efervescente que se mezcla con agua para ser consumida. Su componente clave es el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio libera dióxido de carbono, por lo que se usa como aditivo en la pastelería ayudando a la masa a elevarse. La primera fábrica de bicarbonato se funda en 1846 por 2 panaderos en Estados Unidos. Antiguamente se usaba también en la producción de gaseosas. Tiene varios usos médicos, como calmar el picor que viene con la reacción alérgica a algunas plantas venenosas y picaduras de insectos. Es un desodorante y se usa mezclado con agua bajo las axilas y para el lavado de pies. En la pasta de dientes actúa como blanqueador y antiséptico. Acerca de las advertencias en caso de hipertensión arterial, no se ha demostrado que el bicarbonato de sodio influya en la tensión arterial. Sobre las pretensiones de curar el cáncer con bicarbonato mejor ni hablar.

 

La sal de frutas como remedio

  • Disminuye la acidez estomacal

 

  • Combate el reflujo gastroesofágico

 

  • Disminuye la pesadez estomacal

 

  • Alivia la indigestión, y sus síntomas hinchazón estomacal y nauseas

 

  • Facilita la digestión de comidas grasas

 

Vega y Gijón es distribuidor de sal de frutas en Canarias.

 

 

El efecto de la fibra en los alimentos dietéticos

La relevancia de la fibra en las personas y en especial en los alimentos dietéticos alcanza niveles de gran importancia. Desde la década de los años 70 se conocen los beneficios de ella y de cómo esta puede beneficiar de manera relevante el estado de salud de las personas, favoreciendo el mantener a raya posibles enfermedades muy graves.

Una dieta equilibrada dispone de una cantidad de fibra considerable que ayuda al organismo y le proporciona estabilidad. Hay dos tipos: soluble e insoluble. La primera es la de mayor relevancia, dado que se ocupa de favorecer más al cuerpo humano, regulando el colesterol, enfrentándose a posibles subidas de glucosa y ayudando a evitar enfermedades, como el cáncer. Por otro lado, se ocupa de regular el tránsito intestinal, lo que es beneficioso en un buen número de aspectos, como a la hora de adelgazar.

Los alimentos que incluyen una alta cantidad de este elemento son especialmente recomendables, como es el caso de las verduras, las frutas o los cereales integrales. Estos últimos se han transformado en la auténtica revolución en el sector alimenticio en cuanto a la ingesta de una mayor cantidad que ayude en el día a día. El consumo de cereales con alto contenido en este elemento permite que una alimentación que no está equilibrada se ajuste para recibir la suficiente cantidad que necesita en su día a día.

Para adelgazar los alimentos dietéticos son muy recomendables, combinados con una alimentación saludable, pero ayudando a cubrir las faltas que tengan las dietas a nivel de fibra. Esto favorece a tener un organismo más preparado en cuanto a la digestión, a la absorción de los nutrientes más necesarios y para evitar posibles situaciones molestas, como puede ser el estreñimiento. Este factor es imprescindible en una dieta consistente y es algo que los principales profesionales de la salud recomiendan, siendo siempre necesario apostar por ella a través de alimentos de calidad.